انواع پنیر پیتزا
موزارلا: پرکاربردترین پنیر برای پیتزا، موزارلاست. این پنیر از شیر گاو تهیه میشود و به دلیل کشسانی بالا و طعم ملایم، محبوبیت زیادی دارد. موزارلا به دو نوع تازه و کمرطوبت تقسیم میشود. نوع کمرطوبت برای پیتزا مناسبتر است زیرا رطوبت کمتری دارد و بافتی تردتر به پیتزا میدهد. چدار: پنیر چدار با طعم […]